יקב אלונה הוא יקב בוטיק אזורי, המשתמש אך ורק בענבי כרמיו אשר נטועים באזור בקעת אלונה. מדובר ביצירה משותפת של המשפחות אזולאי ורבאו, כשכל עבודת הייצור נעשית בידי בני המשפחות, עם הרבה מסירות ואהבה

1/1
 
סיורים, טעימות וארועים

 יקב אלונה מזמין אתכם לבקר אותנו,

לצפות בתהליך הייצור, ולטעום את היינות הנפלאים של היקב.

 לקביעת  טעימת יינות וסיורים ביקב.

מושב גבעת נילי יקב אלונה

צרו קשר:

אלי: 052-5030991

מיכה: 052-4266381

נתנאל - 052-5030996

דוא"ל: alonawinery@gmail.com

 
 

יקב אלונה נמצא בנחלת משפחת אזולאי במושב גבעת נילי, אחד משלושת יישובי אלונה. חבל ארץ קסום זה המכונה בפי המטיילים "טוסקנה הישראלית" משתרע בין מורדות רמות מנשה לעמק נחל התנינים. על הגבעות המוריקות נטועים לצד חורשות עצי אלון עתיקים, מטעי פירות נשירים וכרמי מאכל ויין. השטחים שאינם מעובדים נכללים בשמורת טבע פארק אלונה. ביניהם נמצאים "מי קדם", מפעל המים הרומי, "ההר העגול" ממנו נשקפים נופים מרהיבים של בקעת הנדיב, הרי מנשה, הכרמל ורכס הר אמיר. יקב אלונה הוקם בשנת 2001 על ידי אילנה רבאו – פרידמן  ומיכה רבאו, זוג רופאים, ועל ידי פאני ואלי אזולאי, חקלאים דור שני למגדלי ענבי יין. כל תהליכי עשית היין, החל מבחירת הזנים, נטיעת הכרמים וטיפוחם, דרך הבציר, הכנת היין ועד לביקבוק מבוצע על ידי בני המשפחות בלבד.היקב מייצר כ- 9000 בקבוקים בשנה, וביצור היין משולבות שיטות של עולם ישן ועולם חדש. היין מיושן במשך 12 חודשים לפחות בחביות עץ אלון צרפתי  ואמריקאי ולאחרונה גם שימוש ב- 2 חביות בנות 500 ליטר של עץ אלון אוסטרי. היין מתיישן בחביות חדשות ומשומשות כאחד. על מנת לשמר את תכונות הענבים ומורכבותם, היין מבוקבק ללא תהליכי הצללה לאחר סינון גס בלבד. יינות אלונה זכו בפרסים רבים בתחרויות ישראליות ובינלאומיות ובשנת 2007 נבחר היקב כיקב הבוטיק הקטן הטוב בישראל.

על היקב

 

על הכרם

לאזור אלונה "טרואר" ייחודי המורכב מקרקע ומיקרו אקלים בעלי מאפיינים מקומיים המעניקים לכרמים בית גידול משובח ותנאים מיטביים. כל הכרמים נטועים במורדות גבעות מנשה המשתפלות לעמק נחל התנינים. בכרמים גדלים הזנים: מרלו, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, שיראז, גרנאש נואר, סוביניון בלאן ומרסלן. בשל קירבת הכרמים ליקב מגיעים האשכולות ליקב לאחר הבציר במהירות כשהם עדיין קרירים מצינת הבוקר. הכרמים מטופלים בדשן אורגני ובהדברה משולבת וביולוגית. הדילול בכרם נעשה בשני שלבים: האחד דילול שריגים והשני דילול אשכולות. היבול כ – 800 ק"ג לדונם והבציר ידני.

 

על קרקע הכרמים באיזור

אדמת המקום, עליה נטועים הכרמים, שחורה ומאווררת על ידי סלעי הקירטון, סלעים אשר נוצרו מהצטברות שלדים גיריים של פלנקטון (מזונם הנודע של הלווייתנים ) כאשר מים עדיין כיסו את האזור הזה. הכרמים הנטועים בגובה 160 מטר מעל פני הים ומזג האוויר הטוב, תורמים לאיכות העינב בכרם הגדל כמעט ללא השקיה. לדברי אלי:"גפן צריכה להראות שמחה, אך לא עליזה..."

הקירטון בצבעיו השונים מעיד על נוכחות מינרלים שונים בכל אחת מהשכבות הקרקע. מינירלים אלו בולטים בטעמי היינות ומספרים את סיפור המקום "פעם היה פה ים".

יקב אלונה אסטייט
יינות היקב נמכרים ביקב בגבעת נילי ,
בבית אילנה רבאו - פרידמן בהרצליה
ובחנויות יין מובחרות.
ביקורים ביקב בתיאום מראש
מושב גבעת נילי יקב אלונה
  • Instagram
  • יקב אלונה

עיצוב: הילה רהט

 

  • Facebook
  • Instagram